La viande crue, telle que servie, contient naturellement entre 65 et 75 % d’humidité. Cette eau est essentielle à la digestion, à l’hydratation et au bon fonctionnement des reins. À l’inverse, les croquettes industrielles sont déshydratées à l’extrême : elles ne contiennent que 8 à 10 % d’eau. Cela oblige l’animal à boire davantage, souvent sans compenser suffisamment, ce qui peut entraîner une déshydratation chronique.
Les protéines présentes dans la viande crue sont intactes, biodisponibles, et riches en acides aminés essentiels. Elles sont parfaitement adaptées à la physiologie carnivore. En revanche, les croquettes subissent des températures extrêmes qui dénaturent les protéines animales. Pire encore, elles sont souvent complétées par des protéines végétales, mal assimilées par les chiens et chats.
Les graisses naturelles du cru contiennent des acides gras essentiels, préservés dans leur forme active. Dans les croquettes, les graisses sont oxydées par la cuisson, perdent leur valeur nutritionnelle, et peuvent même devenir pro-inflammatoires.
Côté vitamines et minéraux, la viande crue offre des nutriments naturels, biodisponibles, et présents sous leur forme active. Les croquettes, elles, détruisent la majorité des vitamines lors de l’extrusion. Elles doivent donc être “reconstituées” avec des prémixes synthétiques, souvent mal absorbés.
La digestion du cru est rapide, efficace, et adaptée au pH acide des carnivores. Celle des croquettes est lente, modifie le pH gastrique, favorise la fermentation, et peut causer inconfort et ballonnements.
Enfin, la valeur énergétique du cru est basée sur la densité naturelle des aliments. Celle des croquettes est calculée artificiellement par des équivalences “sec” qui ne reflètent en rien la réalité biologique. Comparer du cru à du sec est donc non seulement trompeur, mais biologiquement incohérent.
Chez Lucky Bones, nous refusons ces conversions artificielles. Nous présentons nos analyses telles que servies, en respectant la physiologie carnivore et les recommandations du NRC. Nous croyons que les chiens et chats doivent être nourris comme des carnivores, et non comme du bétail.